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这菜荤素搭配,美味又下饭,每次炒一盘,做一锅米饭都不够吃

2019-10-23 14:27:25

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这道菜是肉和蔬菜混合而成的,美味可口。一次一道菜不足以煮一锅米饭。

我家特别喜欢牛肉,尤其是在秋天,几乎每周两次。最近,因为我总是去别的地方,在家做饭几次,我已经一个星期没吃牛肉了,我儿子的嘴很贪婪!昨天,有人告诉我,我特别想吃青椒和炒牛肉,所以今天我有一个明确的目标,买蔬菜,直接去蔬菜市场的牛肉摊。我没想到摊位已经挤满了人,而且秋天有很多人买牛肉。我看见牛肉摊前有一个大木架,上面挂着一个新鲜的大牛腿。真巧,今天很少看到活牛肉被出售。虽然每公斤45元,但有点贵。我毫不犹豫地买了一公斤回来。

据说牛肉是家畜肉中脂肪含量最低的肉,它还含有蛋白质、维生素b1和核黄素等营养元素。秋季多吃点不仅有助于补充铁和锻炼肌肉,还能提高免疫力和增强体质。再说,家里有成长中的孩子,你怎么能不吃点肉呢?

青椒炒牛肉味道咸辣,尤其受人们欢迎。这道菜的难处主要是煎牛肉丝。为什么餐厅厨师煎的牛肉丝这么嫩又好吃?原来,他们都需要在炒牛肉丝之前再腌制一步。

腌牛肉的优点是味道更嫩更美味。然而,有许多腌制方法,其中最常见的是添加淀粉和小苏打。然而,我们今天将使用另一种配料腌制牛肉,这也可以使牛肉尝起来更嫩。你想知道配料是什么吗?让我们仔细阅读这道糖推荐的菜。答案就在于此。

食物准备:生牛肉300克,甜椒400克,鸡蛋1个,生酱油1茶匙,盐1茶匙,鸡精一点,胡椒粉一点,生姜一点。

(选择青椒,不喜欢吃辣的可以选择薄皮青椒,这种辣椒没有任何辣味。如果你想吃更多的食物,你选择辣椒一定是对的。)

烹饪方法:

1.嫩煎牛肉被切成薄片,因为我儿子喜欢吃较粗的,所以今天我把牛肉切成非常厚的薄片。

2.将牛肉丝放入大碗中,倒入酱油和蛋清,搅拌均匀,腌制15分钟。如果你认为牛肉有鱼腥味,你可以挤压一些姜汁来去除鱼腥味。

在这里敲小黑板。你要找的食物出现了。它是蛋清。你说得对吗?

3.将红辣椒对角切成段。辣椒很辣。那些害怕辛辣食物的人可以适当减少摄入量。

4.生火,用热油加热锅至70%,倒入腌牛肉丝,翻炒3分钟。炒菜时间不应该太长。牛肉丝腌制和烹饪很快,所以不要担心没有被炒制。

5、另一锅,加入半勺油,倒入辣椒、盐、鸡精,用大火翻炒2分钟。

6.加入牛肉丝,在辣椒的原汁原味被打破后继续翻炒2分钟。牛肉好吃的时候,关掉火,放在盘子里。这道菜吃完了。

糖和糖果

1.这道菜建议用火快速煎一下。它不仅不会损害青椒中所含的维生素,还会使青椒看起来绿色美丽。用火煎的牛肉丝会更美味。

2.炒菜时间不能太长。这道菜的整个煸制过程不应超过8分钟。

3.我想和你分享另一种在不粘锅里煎牛肉丝的技巧。在锅里煎炸之前,油温必须很高。建议你在煎炸时学会用勺子舀东西。这样做的最大好处是牛肉丝可以很嫩而且不粘。

好吧,在这些唠叨之后,我只想你去厨房练习。这道菜很好吃,值得你尝尝!学会去做,让你的家人尝尝。

我是糖和糖厨师。你喜欢这个青椒炒牛肉丝吗?如果这篇文章对你有帮助,请给我一个称赞,并注意我学习更多的食物课程和烹饪技巧!如果有更好的方法用青椒炒牛肉丝,请在评论区留言。谢谢你的阅读。明天见!

这篇文章中的图片和文字都是糖厨师自己原创的。我们拒绝以任何方式复制或盗用它们。

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