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国内首款人造肉饼预售,以植物蛋白制成,售价118元仅有4片

2019-10-30 18:04:52

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10月11日,金子火腿生产的人造肉制品牛肉味蔬菜馅饼在金子火腿天猫旗舰店开始预售,将于10月下旬发货。截至出版时,已售出135份订单。与此同时,金子汉姆的股价上涨,最终以交易限额收盘。

来自《北京青年报》的记者在天猫旗舰店看到,这款名为“金字人造肉植物肉饼牛肉香精”的人造肉产品规格为2盒4个汉堡肉饼。这套产品原价为176元,现价为118元,相当于每件29.5元(打折前44元)。截至出版时,该产品已售出135份。该产品将于10月下旬发货。

据金子火腿Tmall旗舰店页面介绍,此次推出的人造肉蔬菜馅饼是由非转基因大豆等植物蛋白制成,具有牛肉的质地和味道,每100克馅饼含有11.7克蛋白质。同时,该产品由金汉姆与美国杜邦公司合作开发。该网页广告称它是更适合亚洲人的蔬菜肉。

在此之前,人造肉已经开始测试水市场。9月4日,烟台双塔食品有限公司宣布研发出首款豌豆蛋白素食月饼。9月6日,珍肉(北京)食品科技有限公司在淘宝平台上推出了“珍肉”月饼,号称是“国内第一款人造植物肉”。该产品以大豆蛋白为原料,售价88元,3000份。它将在6天内售完。

10月10日,金子涵在上海E互动平台上表示,公司的蔬菜肉制品已经准备了很长时间,产品标准已经备案,生产许可证已经通过审查,生产已经开始。该产品由金汉姆公司和美国杜邦公司技术合作生产。

受此影响,10月11日,金子火腿在开盘后一路上涨,下午开盘后触及交易极限,最终以交易极限收盘,股价为5.51元/股。

数据显示,金字火腿主要经营火腿及火腿系列产品、香肠、腌肉、腊肉等特色纯肉制品。火腿是公司的基本产品。其市场份额和品牌认知度都是行业领导者。

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一些网民认为目标群体不同,估计模特等会喜欢。

10月7日,以色列生物技术初创企业aleph farms宣布,该公司已于9月26日在国际空间站进行了一项联合实验,利用3d生物打印机在太空成功培育出第一种人造肉类。

该实验由阿莱夫农场与俄罗斯生物技术实验室3d生物打印解决方案(3d生物打印解决方案)和两家美国公司合作进行。实验内容是将牛细胞送至国际空间站后,在微重力环境下通过三维生物打印机将牛细胞培养成类似传统肉类的小肌肉组织。

阿莱弗农场联合创始人兼首席执行官迪迪尔·图比亚(didier toubia)表示,“太空实验表明,肉可以在最恶劣的条件下生产,这意味着肉可以在任何时间、任何地点为任何人生产。我们的愿景是保护自然资源,同时确保子孙后代的粮食安全。现在我们已经迈出了第一步。”

据彭博社报道,aleph farms表示,实验结果表明,人造肉技术可以应用于太空环境,有望为宇航员提供肉类。然而,这个实验只是人造肉概念的证明。该公司的人造牛排或汉堡至少需要三年才能到达消费者的餐桌。

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