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早餐这么吃,没有谁愿意睡懒觉!补钙促发育,整天活力充沛

2019-11-01 07:25:54

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低枣蒸玉米面包低低

今天的食物——红枣窝头

玉米馒头主要由漏斗状玉米粉制成,便于搭配配菜一起食用。今天,让我们分享红枣蒸玉米面包的做法。让我们一起看看。

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红枣蒸玉米面包

(蒸蒸玉米馒头冷却后可放入冰箱冷冻保存,食用时再蒸5分钟)

玉米粉:100克

高筋面粉:100克

红枣:10

酵母:3g

-步骤1 -

首先,把酵母变成温水,用筷子搅拌均匀。

将100克玉米粉和100克高筋面粉放入碗中。

加入酵母水,

用筷子搅拌,同时加入温水。

▲将面粉搅拌成絮状物;

-步骤2 -

用手将面粉揉成光滑的面团。

▲用湿布覆盖,在35℃发酵1小时;

-步骤3 -

这时要处理红枣,用刀切开红枣,去掉枣核;

▲将枣肉切成细块,然后切碎备用;

-步骤4 -

面团发酵1小时后,去掉湿布,发酵后的面团是原来的两倍大。

放置案板,擦掉气泡,然后把它搓平。

撒上枣肉,将面团和枣肉揉匀。

均匀地搓,然后搓成长条。

用刀切成小剂量。

▲将小剂量挤压成蒸玉米面包的形状,就像这样。

-步骤5 -

把蒸玉米面包放进蒸笼。

盖上锅盖,用大火蒸15分钟。

▲如果尺寸大,蒸20分钟;15分钟后,打开盖子蒸玉米馒头。

-步骤6 -

▲这里的馒头里没有糖。这主要取决于红枣的甜味。如果你喜欢甜一点的,你可以在面粉中加入白糖。如果你有时间,不妨试一试。

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